エテ・インディアン　｜　L’été Indien

エテインディアンは小春日和のこと。

美しいオレンジ色。白い花、洋ナシ、ハチミツ、やや酸味のある香り。
暖かく包み込まれるようなテクスチャー。濃厚でバランスのとれた、ややタンニンのあるストラクチャーと長い余韻があります。
フルーティでいてドライな味わいです。

生産者	Château de Paraza シャトー・パラザ
品種	ゲヴュルツトラミネール	生産地域	フランス、ラングドック
AOP	VDF	味わい	辛口
タイプ	オレンジ	サイズ	750ml

飲み頃温度：8～10℃

おすすめ料理：和食、チーズ

飲み頃・熟成：3～5年

詳細情報

畑　

土壌: 粘土石灰質

醸造と熟成　
2021年ヴィンテージは、ぶどうが熟した8月20日に収穫されました。まずブドウを除梗し、破砕して果皮と種ごとタンクに入れます。20°の温度で10日間マセラシオン。その後、プレスの前にやさしく抽出が行われます。その後マロラクティック発酵を行い、数週間ワインを寝かせます。瓶詰前にろ過。