ブラック ｜Black
アステリア石灰岩という土壌から採取されたマルベック100％。
ボルドー右岸の特徴的なヒトデの化石を含む粘土石灰質土壌です。
畑の日当たりと土壌がワインに力強いアロマと骨格を与えます。
深いガーネット色。ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かな香り。肉厚な味わい、フィニッシュは小さな黒い果実とスミレ。ジビエと相性抜群です。
| 生産者 | Chateau de Cranne シャトー・ド・クランヌ | 生産地域 | フランス/ボルドー |
| 品種 | マルベック100％ | 味わい | フルボディ |
| AOP | ヴァン・ド・フランス | タイプ | 赤 |
| サイズ | 750ml |
飲み頃温度 ：16～20℃
おすすめ料理：牛リブロースのバーベキュー、赤身肉のロースト、コンテチーズ、クリームソースの鶏肉料理
熟成・飲み頃：5年以内
詳細情報
土壌 : 粘土石灰岩土壌 光合成に適した日当たりの良い斜面
栽培: 畝間には芝生を残し、微生物の繁殖を促して収量を抑え、浸食のリスクを減らしています。
ブドウの成熟を最適にするため、樹勢管理、葉の間引き、収量管理を行います。
4500 本/ha の植栽密度
醸造:収穫の前に手作業で選果。低温で長期マセラシオン。
温度管理されたステンレスタンクで発酵。
