ドンテ ラ ベット！｜Dompter la Bete!
「猛獣を飼いならせ！」トラクターを猛獣に見立てたおちゃめなラベル。
深いガーネットレッド。
ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かでフルーティな香り。しっかりとした味わいで、ブラックベリーとスミレのニュアンス。
牛リブロースのBBQ、赤身肉のロースト、コンテ、鶏肉のクリームソースに◎
| 生産者 | Chateau de Cranne シャトー・ド・クランヌ | 生産地域 | フランス/ボルドー |
| 品種 | メルロ80%、カベルネS 20% | 味わい | ミディアムボディ |
| AOP | ボルドー | サイズ | 750ml |
| タイプ | タイプ |
飲み頃温度 ：16～20℃
熟成・飲み頃：5～10年
おすすめ料理：牛リブロースのBBQ、赤身肉のロースト、コンテ、鶏肉のクリームソース
詳細情報
土壌 : 土石灰岩土壌、粘土砂利質の土壌。光合成に適した日当たりの良い畑
栽培 : 4500本/haの植密度。
畝間には芝生を植え、微生物の繁殖を促し、収量を抑え、浸食のリスクを減らします。ブドウの樹勢をコントロールし、葉を間引き、収量をコントロールすることでブドウの最適な成熟を保証しています。
醸造 : 機械収穫の前に手作業で選果を行う。低温での長期マセラシオン。温度管理されたステンレスタンクで発酵。
